Análisis de la estabilidad en la microencapsulación de aceites esenciales de Pelargonium citrosum

Abstract

El objetivo principal de este proyecto es evaluar la estabilidad de la microencapsulación del aceite esencial de Pelargonium citrosum mediante pruebas fitoquímicas, fisicoquímicas, y microscopía de campo claro, con la finalidad de proponer su uso como repelente natural contra mosquitos. Para ello, se recolectaron hojas y tallos de Pelargonium citrosum, que fueron lavados, secados, molidos y sometidos a extracción etanólica mediante maceración asistida por ultrasonido. Posteriormente, el aceite esencial fue obtenido mediante destilación por arrastre de vapor y caracterizado fitoquímicamente a través de pruebas cualitativas. La microencapsulación se realizó mediante coacervación compleja utilizando goma arábiga y gelatina, logrando microcápsulas esféricas e irregulares. La estabilidad del aceite con y sin la microencapsulación se evaluó a través del índice de refracción, pH, y densidad sometiendo el aceite a diferentes condiciones de almacenamiento como temperatura ambiente, 40 °C y 9 °C, así como en presencia y ausencia de luz UV. De acuerdo con los resultados obtenidos, el extracto etanólico de Pelargonium citrosum presenta fenoles, esteroles, cumarinas, flavonoides, aldehídos y terpenos, siendo estos últimos quienes aportan principalmente el efecto repelente. Los análisis de estabilidad evidenciaron que el aceite experimental microencapsulado mantuvo su integridad durante un mes bajo diversas condiciones de almacenamiento. Este estudio concluye que Pelargonium citrosum posee compuestos bioactivos con potencial repelente y que la microencapsulación es efectiva para conservar sus propiedades, lo que lo posiciona como una alternativa prometedora en la prevención de enfermedades transmitidas por mosquitos.